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Les Français sont gourmands : preuve en est, ce sont plus de 9 kg de biscuits par habitant qui sont consommés chaque année. Un chiffre pas très étonnant pour un pays qui compte plus de 80 catégories de biscuits et de gâteaux.

À l’heure où les tendances de consommation alimentaire s’orientent de plus en plus vers les produits qualitatifs, bio et labellisés, le monde de l’épicerie fine est en plein boom.